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choi baccarat:原创 正月十五闹元宵,这10种美食记得吃,老传统别丢,应景寓意好

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原题目:正月十五闹元宵,这10种美食记得吃,老传统别丢,应景寓意好

元宵节,又称“上元节”或“灯节”。被称为中国民间的三大传统节日,据资料纪录,元宵节大约在汉代就已经泛起了,至今已有两千多年的历史。正月十五元宵节,除了民众知道的汤圆外,另有许多传统食物,地域的差别作育了许多差别的饮食文化的差异,不外总体都是团圆祥瑞之意,那么你知道各地元宵节吃什么传统食物吗?今天分享10种元宵节吃的传统美食,祥瑞寓意好,老一辈留下来的传统,一定要知道。

汤圆

元宵节,南方人吃汤圆,由于汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,友善幸福,人们也以此眷念离别的亲人,寄托了对未来生涯的美好愿望。虽然元宵和汤圆都是由同一种食物演变而来,但从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则对照软糯,糯香味不明显。

元宵

正月十五吃元宵,“元宵”作为食物,在我国也由来已久。元宵和汤圆虽然长得相似,却也有所差别。做汤圆相对简朴,而“元宵”是以馅儿为主的,先把馅儿做好,切成小块儿,然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里往返摇(现在是用机械),摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

生菜

广东人过元宵除了吃汤圆,他们还吃生菜,尤其在珠三角区域,欢度元宵节“生菜会”。由于“生菜”和“生财”谐音,寓意富贵祥瑞,对节庆也最图一个美意头。平时最常用于新店开业等节庆场所的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。

油茶

元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里差别俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

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饺子

在元宵节里,南方人喜吃汤圆,而北方人有吃饺子的习惯,如河南,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗。以是,饺子也是元宵经常吃的一种食物。饺子,是我国历史悠久的民间食物,深受老百姓的喜好。

枣糕

元宵节吃枣糕的习惯在西北区域对照的常见,良久之前古代的人们会在元宵节蒸枣糕,然后切成一块块的,分给家人吃,由于枣糕是甜甜的,另有红枣在里面,以是在昔人的心里,元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火,甜甜蜜蜜。到现在,另有一些地方有在元宵节吃枣糕的习俗。

粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,另有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的纪录。

面条

在江北区域有在元宵节吃面条的习俗的,由于在民间有一句谚语撒播,叫“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”。以是许多人也喜欢在元宵节的时刻吃面条,来增添福气,让一整年都有好运气。现在的面条口味多样,而且面条的类型也有许多种,可以凭据自己的喜好来选择。

糟羹

台州有一个很新鲜的征象,就是正月十四闹元宵。 元宵节在我们这里不叫元宵,叫“十四夜”。正月十四那天都要吃糟羹。关于为什么会在正月十四过元宵,民间传说纷歧,而吃糟羹的习俗则对照统一,相传与明朝抗倭英雄戚继光有关。昔时戚继光抗击倭寇时,军民粮尽,人们只好用野菜夹杂米粉煮成糊羹,支援抗倭,厥后一直沿为习俗。 糟羹分为甜羹、咸羹,咸羹以肉,墨鱼干、笋、虾皮、豆制品等10来种菜,切成颗粒状,炒八成熟后加芥菜、米粉浆制成。

馒头、麦饼

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