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原题目:阜外说心脏 | 精制谷物吃得多,小心患上心血管疾病

出品 | 阜外说心脏

作者 | 阜外说心脏

编辑 | 胡鑫

不合理膳食,是造成我国心血管疾病的主要危险因素之一。

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近年来,我国住民全谷物摄入量削减,而精制谷物(细粮)和添加糖摄入较多。

克日,英国医学杂志(BMJ)揭晓的一项基于全球PURE研究的新剖析提醒,细粮吃得多的人,殒命和主要不良心血管事宜(心血管殒命、非致死性心梗、中风、心衰)发生风险较高。

剖析显示,平均考察9.5年时代,与天天细粮吃得最少(<50克)的人相比,天天细粮吃得最多(≥350克,或约莫7份)的人殒命风险增添27%,严重心血管疾病发生的风险增添33%,中风风险增添47%。

该研究显示,国人人均吃细粮最高(225 克/天),其次是东南亚(157克/天);国人人均吃白米饭200克/天;非洲国家人均吃全谷物最高(394克/天),国人人均吃全谷物仅为38克/天。

而在我国,细粮摄入越多,上述心血管疾病和殒命风险越高。

研究者以为,改善摄入碳水化合物的质量是促进康健的要害。在多吃全谷物的同时,激励少吃细粮。

PURE研究笼罩全球21个国家,包罗低收入、中等收入和高收入国家。该剖析从中纳入13.7万35~70岁的康健成年人,中国人占30.3%。

泉源:Associations of cereal grains intakewith cardiovascular disease and mortality across 21 countries in ProspectiveUrban and Rural Epidemiology study: prospective cohort study. BMJ, 2021, 372:m4948.
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